La nostra idea di sostenibilità coinvolge tutti gli aspetti del vivere. Quindi oltre a scelte precise sui combustibili per i mezzi agricoli e commerciali (furgone a metano) e all’uso di energie elettrica verde ci siamo impegnati nei fabbricati.

Abbiamo costruito un annesso rustico, la sala didattica e il magazzino, in paglia.

La casa di abitazione invece è ancora più green poiché è stata costruita in paglia, legno massiccio locale, calce e terra. Non abbiamo usato cemento neppure per le fondazioni e abbiamo scelto di farla in autocostruzione. Siamo riuscita addirittura a costruirci in proprio porte e parte degli arredi interni.